{"product_id":"ramen-the-broth-book-digital-laddas-ner","title":"Ramen : the broth book - Digital - Laddas ner","description":"Denna bok laddas ner till din enhet. Leverans sker via e-post inom 1 arbetsdag.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eRamen\u003c\/em\u003e är en passionerad och djupdykande guide till en av världens mest älskade nudelsoppor. Varje komponent analyseras, från tare och aromatiska oljor till chashu och ajitama. Buljongen som kokas i timmar tills den når perfekt balans, nudlarna vars elasticitet och textur avgör hela upplevelsen, och toppingen som ger kontrast, djup och personlighet.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed recept från klassiska och moderna stilar av shoyu ramen från Tokyo, miso ramen från Sapporo och shio ramen från Hakodate, visar Martin varför ramen är så mycket mer än bara soppa. Det här är en handbok för dig som vill förstå ramen på riktigt. Med pedagogiska genomgångar, tekniska förklaringar och praktiska recept visar boken hur du bygger lager av smak och skapar den godast möjliga skålen, oavsett om du lagar i hemmakök eller professionellt. Målet är enkelt: att ge dig kunskapen att skapa ramen med självförtroende, precision och respekt för hantverket. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBoken är resultatet av många års kokande, testande och ständigt förfinande – en kärleksförklaring till buljongen, nudeln och allt däremellan. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMartin Bäckius\u003c\/strong\u003e har de senaste åren rest runt i Sverige under pseudonymen Broth Boy och serverat ramen med kompromisslöst fokus på smak och teknik. Genom pop-ups, gästspel och tillfälliga serveringar har han byggt ett rykte som en av landets mest dedikerade ramenentusiaster. Med ramen präglad av experimentlust och detaljfokus kombinerar han research, hantverk och passion.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Natur \u0026 Kultur Digital","offers":[{"title":"Skickas inom 24 helgfria timmar \/ Nedladdningsbar bok","offer_id":56931763683593,"sku":"9789127193840","price":201.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8821\/8377\/files\/Ramen_the_broth_book_Digital_Laddas_ner_553561f2-950c-40fb-bb0f-daa1c9875dcf.jpg?v=1777158358","url":"https:\/\/digibok.se\/products\/ramen-the-broth-book-digital-laddas-ner","provider":"Digibok","version":"1.0","type":"link"}